Gans & Grünkohl

 
Scheiben von der geräucherten Entenbrust
an winterlichem Salat mit Himbeervinaigrette
 

Grünkohl mal anders

Frisch gepflückter Grünkohl, leicht gedünstet
mit Tomaten, gerösteten Pinienkernen
und gebratenen Gnocchi

 

Deftiger Grünkohl

Grünkohl mit zweierlei Kohlwurst und Kassler,
dazu Bratkartoffeln

 

Ab 4 Personen gerne auch eine ganze Gans direkt am Tisch tranchiert.
Nur auf Vorbestellung!

 

Klassischer Gänsebraten

Brust und Keule von der Gans an Beifußsoße
mit Apfel-Rotkohl, Rosenkohl und Kartoffelklöße